市川大楽園製茶

今年も二番茶をやらない茶農家

< [282] 2019/07/14

今年も6月中旬から7月にかけての二番茶を製造せず

 

刈り落しました。

8年前までは製造して茶市場に販売する

一般的な茶農家のスタイルだったのですが

5月の製造して同時に小売りも忙しく

二番茶の準備もあって仕事が回らない状況になってきたので

思い切ってやめることにしました。

自作の刈り捨てシュートをつけた乗用摘採機

刈り落とすとなると逆にワシワシ芽が伸びる
 

製茶工場を持っている茶農家としては非常にまれなことです。

ここ何年か二番茶の相場が良かっただけに

 

もったいなかったのですが

私としてはお客様に直接販売する以外のことは

 

気がのらなかったこともありました。

ビジネス書や自己啓発本ではよくやりたいことをやり

やりたくないことはやらないとか

 

ワクワクすることだけをやろうと書いてありますが

人と違うことをするのは精神的にかなりキツイかったですね。


社会実験をやっているような気分ですね。

茶農家のような大きな設備の


必要な業種ではかなり難しいことです。



ただ何か一つでもやめたことで

スローライフとか働きすぎないとか言う情報に


目が向くようになりました

つくりすぎないパン屋さんとかね。


そのこともあり今は売り上げの90%以上を

直接販売して茶市場にはほとんど販売していないのです。

栽培のところから小売りのお客様に向けて

 

お茶をつくれるのでお茶づくりの楽しみも大きいです。

 

「お客様の顔を思い浮かべながらつくりましたー」

 

という宣伝文句がありますが

 

本当にそれができるんです。

 

一回刈ったところ

 

二度刈りして「赤むけ」状態にする

 

チャノホソガがついて葉が巻いているが柔らかい芽が出ている

刈り落してしまうのはやはりもったいないか?

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『令和元年』 新茶便り(43号)(2018年12月現在版)


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一年間丹精込めた茶畑から
みずみずしく芽吹いた新茶を新鮮なまま製造します

今年もおいしいお茶になるよう取り組みます。

どうぞよろしくお願いいたします。
市川大楽園製茶

市川大楽園のお茶は

  • ・当店の茶畑で栽培したお茶の葉を使用した本当の産地直売品です。
  • ・栽培・製造・販売のすべてを店主が手がけているので、おいしく安全です。
  • ・流通コストを省いているのでお値打ちです
  • ・ホームページはもちろん、お電話 / FAX / E-mail、から簡単にご注文できます。

当店のお茶は

  • ・2000年第30回伊勢茶品評会で農林水産大臣賞をいただきました。
  • ・「日本茶インストラクター・リーダー」資格取得しました。
  • ・「手もみ茶師範」として活動しております。

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事業内容

事業内容
「山のふもとの小さなお茶屋」がキャッチフレーズの個人のお茶農家ですが、戦後から5haのお茶の苗植え、栽培、製造加工、販売方法に至るまですべて自分達で行っています。
販売は昭和30年代からの「産地直売」です。亀山地区は無料配達、お買上げ10,000円以上は全国無料配達です。
「日本茶インストラクター」「手もみ茶師範」の資格も取得して活動しております。

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このたび『市川大楽園製茶』として、ネット販売を開始することになりました。
当店の茶畑で丹誠込めて栽培した葉のみを使用した、産地直売品です。
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